बिरयानी: एक सुगंधित और स्वादिष्ट चावल का व्यंजन जो अक्सर बासमती चावल, मसालों और मांस या सब्जियों के विकल्प के साथ बनाया जाता है। यह भीड़ का पसंदीदा है.
पनीर टिक्का: पनीर के क्यूब्स (भारतीय पनीर) को मसालेदार दही के मिश्रण में मैरीनेट किया जाता है और ग्रिल या भुना जाता है।
बटर चिकन: मुलायम चिकन के टुकड़ों के साथ एक मलाईदार टमाटर आधारित करी, जिसे नान या चावल के साथ परोसा जाता है।
तंदूरी चिकन: चिकन को दही और मसालों में मैरीनेट किया जाता है, फिर धुएँ के रंग का, जले हुए स्वाद के लिए तंदूर (मिट्टी के ओवन) में पकाया जाता है।
चाट: विभिन्न प्रकार के स्ट्रीट स्नैक्स जिनमें गोलगप्पा, भेल पुरी और पापरी चाट जैसी चीजें शामिल हैं, जो अपने मीठे, नमकीन और तीखे स्वाद के लिए जाने जाते हैं।
दाल मखनी: काली दाल और राजमा से बना एक समृद्ध और मलाईदार दाल का व्यंजन, जिसे टमाटर आधारित ग्रेवी में पकाया जाता है।
नान और रोटी: ताज़ी पकी हुई भारतीय ब्रेड विभिन्न करी और व्यंजनों के साथ परोसी जाती है।
रसमलाई: मीठे, केसर युक्त दूध में भिगोए गए नरम पनीर पैटीज़ से बनी एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई।
गुलाब जामुन: गहरे तले हुए दूध के ठोस पदार्थों को चीनी की चाशनी में भिगोकर, मीठे, मुंह में पिघल जाने वाले गोले बनाते हैं।
जलेबी: केसर और इलायची की चाशनी में भिगोकर तली हुई प्रेट्ज़ेल के आकार की मिठाइयाँ, जो अपने मीठे और चाशनी वाले स्वाद के लिए जानी जाती हैं।
समोसा: मसालेदार आलू, मटर और कभी-कभी मांस से भरी त्रिकोणीय पेस्ट्री। वे एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र हैं.
पानी पुरी: इसे गोलगप्पे या पुचका के रूप में भी जाना जाता है, ये मसालेदार इमली के पानी, आलू और छोले से भरी खोखली, कुरकुरी गेंदें हैं।
रायता: दही पर आधारित एक साइड डिश जिसे अक्सर ककड़ी, पुदीना, या अन्य जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ स्वादिष्ट बनाया जाता है।
हैदराबादी दम बिरयानी: बिरयानी का एक रूप जो मैरीनेट किए हुए मांस, केसर और सुगंधित मसालों के साथ धीमी गति से पकाया जाता है।
लड्डू: बेसन, सूजी, या चने के आटे जैसी सामग्री से बनी गोलाकार मिठाइयाँ, और अक्सर इलायची के स्वाद के साथ और मेवों से सजाई जाती हैं।
केसर चावल: सुगंधित बासमती चावल को केसर के धागों के साथ पकाया जाता है, जो इसे एक सुंदर पीला रंग और एक विशिष्ट सुगंध देता है।
मटन करी: मटन के कोमल टुकड़ों से बनी एक स्वादिष्ट और मसालेदार करी, जिसे अक्सर चावल या नान के साथ परोसा जाता है।
आलू पराठा: भरवां आलू के फ्लैटब्रेड जो पेट भरने वाले और स्वादिष्ट दोनों होते हैं।
मैंगो लस्सी: पके आम, इलायची और थोड़ी सी चीनी के साथ मिश्रित एक मीठा और मलाईदार दही आधारित पेय।
शाही टुकड़ा: एक समृद्ध भारतीय ब्रेड का हलवा जो तली हुई ब्रेड स्लाइस, केसर युक्त दूध और मेवों से सजाकर बनाया जाता है।
“ भारतीय विवाह में सर्वोत्तम प्रिय खाद्य पदार्थ”